مكونات السينابون "لفائف القرفة":
للعجينة:
- 4 أكواب طحين
- ¼ كوب زبدة.
- ½ كوب حليب
- ½ كوب سكر
- بيضتان
- ملعقتان من الخميرة
- كوب ماء دافئ
للحشوة:
- ملعقة قرفة
- كوب سكر
- ¼ كوب زبدة
طريقة عمل السينابون:
- تُخلط الخميرة مع الماء وملعقتان صغيرتان من السكر، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تقلب جيدا.
- إذابة الزبدة والحليب معا على النار مع الانتباه بأن لا يغلي الخليط.
- إضافة جميع المكونات الى خليط الخميرة، وعجنها لمدة بضع دقائق.
- تغطية العجينة، وتركها فترة لترتاح وحتى يتضاعف حجمها.
- فرد العجينة بشكل جيد وعلى شكل مستطيل، مع الانتباه رش الطاولة بقليل من الطحين قبل ان تبدأ الفرد.
-خلط السكر بالقرفة لتجهيز الحشوة.
- تُدهن العجينة بالزبدة المذابة.
- القيام برش خليط السكر والقرفة على العجينة.
- القيام بلف العجينة بحرص وبشكل جيد، ثم تقطيعها الى قطع صغيرة متساوية، كما تظهر في الصورة.
- وضع القطع الصغيرة في اناء مدهون بالزيت لتجهيزها للخبز.
- تخبز لمدة 25-30 دقيقة ، على درجة حرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي
يمكنك تناولها مع القشطة أو مع الصلصة المكونة من مزج السكر و الفانيلا و الكريما وتحريكها جيدا حتى يصبح الخليط متماسكا.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق