المقادير
- جبنة نابلسية مغلية ومُقطَّعة ,2.50 كأس
- باكينغ صودا , ملعقة صغيرة
- باكينغ باودر ,0.50 ملعقة صغيرة
- خميرة فورية , ملعقة كبيرة
- ماء دافئ ,1.50 كأس
- رشة سكر ,
- رشة ملح ,
- زيت نباتي ,0.50 كأس
- حليب بودرة , كأس
- دقيق أبيض ,6 كأس
- زعتر أخضر طازج ,2 كأس
- حبة البركه ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة والسكر بالماء الدافئ، وأُتركيهم لمدةِ خمس دقائق.
- أُخلطي الطحين، والملح، وحبة البركة، والحليب البودرة، والبيكنغ باودر، وأضيفي الزيت، ثم الزعتر، والجبنة، وأخيراً كوب الماء مع الخميرة، وذوبي البيكنغ صودا في ملعقتين من الماء وضيفيهم وإعجني الخليط جيداً.
- غطِّي العجين جيداً وأُتركيهِ لمدةِ ساعةٍ ونصف حتى يتضاعف حجم العجينة.
- شكِّلي العجينة على شكل أقراصٍ وأُخبزيهم في فرنٍ حرارته ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة.
- قدِّمي أقراص الزعتر الأخضر والجبنة النابلسية ساخنةً على مائدتك وتمتعي بمذاقها الشهيّ.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق