المقادير:
- سبعة أكواب ونصف من الدقيق العادي.
- كوب ونصف من الزبدة غير المملحة.
- كوب سكر.
- بيضتان.
- علبة من حليب نستله المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف.
- ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق.
- ثلثا كوب من مربى المشمش.
- كوب من الزينة الملونة للحلويات.
طريقة التحضير
- تُخلط المكونات مع بعضها بعضا، باستثناء المربى والشعيرية، لتكون عجينة ناعمة تُحفظ في البراد لمدة 30 دقيقة.
- تُرق العجينة وتُقطع بواسطة قوالب التقطيع بأشكال مختلفة (الولد المصنوع من خبز الزنجبيل، النجمة، الجرس، شجرة الميلاد...). تُخبز الأشكال في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة.
- يُسخن المربى (تُضاف إليه كمية صغيرة من الماء إذا كان خليطه شديداً)؛ يُطلى بسكويت الكوكيز بالمربى بواسطة فرشاة، ويُغمس في الزينة الملونة للحلويات.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق